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お写真を拝見していますとアラザンがエンゼルババロアから出てるんですが
型から取り出した後に、まさかの、一粒づつ貼ってる（または、埋めてる）
ということですか？
型の内側に、どうにか貼り付けてから、ババロアを流し込んだとしても、
こんなに均等には、散りばめられないと思うのですよ。
元々真ん中は文字を描く予定でしたが、文字が流れてしまったので以前作った薔薇を置きました。
仰る通り水飴ですが、分量を間違えたのか非常に硬い状態になりました。
アラザンは当初つけるつもりはなかったのですが、型から外してみると華やかさに欠けるので、探したところアラザンくらいしかなく、置いていったのです。
一粒づつ貼ってるというよりかは、落としていっている。という方が正解です。
ババロアの表面が上手くキャッチしてくれましたので♪
(アラザンは長時間液体系につけておくと、色が溶けていくことを以前学習したので、最初からは入れませんでした)
フルーツもとても綺麗な彩りとなり、素敵なリースババロアになってますね…
そして何よりも美味しそう…
練りごまのババロアは食べた事がありませんが、濃厚な味わいが楽しめそうですね(^ ^)
間違ってましたm(_ _)m
チョコの薔薇は以前作ったのを引っ張ってきました(笑)
これまでババロアを作る機会が少なく、卵黄を使うレシピもありますが、かどやさんのは卵黄無しで出来たので簡単でした。
白黒ねりごま どちらも味に違和感なくおいしくいただきましたが
黒ねりごまの方が、ねりごまの味がよく出ておりました。
薔薇の花本物かと思っていたら手作りなのですね、すごいです。チョコレートで作られたとはさすがです。
チョコの薔薇は今回用に作ったのではなく(^^;
以前何個か作ったのを回して使いました('◇')ゞ
ババロア美味しかったですよ♬