コラボ調味料で中華丼

コラボ調味料「濃口ごま油」「旨みひろがる 香り
白だし」を使用して中華丼を作りました。

ごま油で生姜のみじん切りを加熱、白菜・人参・
小松菜・椎茸・ヤングコーン・ウズラ・蟹カマ・
木耳を時間差で炒め、香り白だし・湯・みりん・
酒・オイスターソースで味をつけ、水溶き片栗粉
でとろみを加え、ごま油濃口を回しかけて完成。

普段は鶏がらスープをベースに作っていましたが、
白だしを使用しても美味しく仕上がりました。
ごま油の風味が効いた中華丼に。甲殻アレルギー
のため海老のかわりにカニカマを使用しました。

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