白菜の丸ごと焼き

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白菜を丸ごと焼いて食べるのが好きなのですが、今回は本つゆとごま油で味付けしてみました。
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらハムも加えて炒めます。
一旦取り出し、大きめに切った白菜を純正ごま油でじっくり焼きます。
焼き目が付いたら水と本つゆを入れて蒸し焼きにし、白菜が柔らかくなったらお皿に取り出し、残った煮出汁に炒めてあったにんにくとハムを加えて味を整え、白菜の上からかけて出来上がり。最後の香り付けに追い濃口ごま油、白ごまをかけました。
ハムの塩味が白菜の甘みを引き立て、ニンニクとごま油の香りがとても良かったです。
本つゆを使うと味付けが楽ちんな上、出汁が効いているので野菜が美味しく食べられる気がします。