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野菜たっぷり⭐︎サバ缶でチゲ風スープ
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うさまる
2022-12-01
ごまレシピ
きょうのごま活

野菜たっぷり⭐︎サバ缶でチゲ風スープ

#ごま油を使ってみた #毎日の食事に #ごまレシピ
サバ缶とキムチを使ってチゲ風スープを作りました。
ごま油を熱し、ニンニク、ショウガ、ネギで香りを出し、その後野菜（大根、人参、小松菜、白菜、キノコなど）とキムチを入れて炒ます。ある程度炒めたら、水とサバ缶、鶏がらスープの素を加えて煮ます。
野菜に火が通ったらコチジャン、醤油などで味付けし、卵を落として出来上がりです。
最後、風味づけに濃口ごま油と白いりごまをかけました。
キムチとごま油の相性は抜群で、サバ缶もいい旨みを加えてくれておかずにもなるような美味しいスープになりました。
#ごま油を使ってみた
#毎日の食事に
#ごまレシピ
クリップ
15件のリアクションがありました
使ってみた商品
香（かおり）いりごま白
純正ごま油濃口
  • ごまLove
    2022/12/02
    栄養バランス抜群で♪美味しそう～♡
    是非　真似っ子したいメニュー♪　です
    返信する
  • いりごま
    2022/12/01
    わ、わ、わッ♡
    寄りの画像が、より一層美味しさを表していますね。
    サバ缶入りとな。この場合のサバ缶は水煮缶でしょうか。
    サバの臭みとか、食べていても感じないのでしょうか。
    うさまるさんはお料理もお写真もお上手ですね＾＾
    返信する
    • うさまる
      2022/12/02
      いりごまさま　こんにちは！！
      コメントありがとうございます。
      本当は味噌煮のサバ缶の方が合うかなぁと思い、そちらを使いたかったのですが、なかったので水煮缶にしています。
      私はサバが好きなので臭みは感じませんでしたが、キムチとごま油でやわらぐように思います。サバ缶も炒めたらいいのかもしれませんが、私はゴロッとした形のまま残したかったので、後から加える形にしています。
      そして…私の方こそ、いりごまさまはお料理も上手だし、お写真も綺麗だなぁと思っていたのでそんな風に言われると恐縮してしまいます。
      さらにコメントにも魅力があるので読んでいて楽しいし、人気があるのだろうなぁと思います(^ ^)
      返信する
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