ごまの風味たっぷりの里芋のみそ煮っころがし

#毎日の食事に #ごま油を使ってみた #ごまレシピ

里芋はみそ煮にするのが好きです。
今日はすりごまをたっぷりかけてごま風味の煮っころがしにしてみました。
里芋を皮付きのままレンチンしてから皮を剥き、出し汁、醤油、味醂、砂糖、塩で煮ます。
里芋が柔らかくなったらみそ、風味付けにごま油、すりごまをふりかけて出来上がりです。
ねっとりした里芋にすりごまが絡み、ごまの風味たっぷりの煮っころがしになりました。